札幌でバリスタを目指す方、基礎を学びたい方のセミナー開催
バリスタを基礎から学ぶセミナーを開催
〜バリスタとして成長するために〜
北海道は札幌の地で、バリスタを基本から学ぶセミナーを開催します。
バリスタをスタートしていても、意外としっかりとした基礎を学べる場は多くありません。
上司や先輩に詳しい方がいればいいけども、そうじゃない環境の方も数多くいるはずです。
そんな方々を対象に、しっかりとバリスタの基本を学べるセミナーを開催し、バリスタの皆様にとって、「今更聞けない」を解消していきます!
場所:STANDARD COFEE LAB(スタンダードコーヒーラボ)
日時:5月17日 13時〜18時
受講料:12,000円(税込)
定員:20名
講師:以下の3名でおこないます
阪本義治 : act coffee planning代表 / バリスタトレーナー
バリスタトレーナーとして、3名の日本チャンピオン、1名の世界チャンピオンを育成
大磯悟 : STANDARD COFFEE LABオーナーバリスタ
コーヒーフェスト・ラテアート大会のワールドチャンピオンでありJLAC大会のファイナリスト
北海道ラテアートの第一人者としていまも活躍している
鈴木太郎 : SAZA COFFEE グリーンバイヤー /SCAJブリューワーズ委員会 副委員長
コロンビアに農園を持ち、自らもパナマや海外産地に買付の旅をおこなうグリーンバイヤー
SCAJブリューワーズ委員会にも所属し、自ら中心となり日本全土にコーヒー抽出を広める
☆ セミナーの内容 ★☆★
◯ウエルカムコーヒー
大磯悟バリスタよりエスプレッソを、鈴木太郎講師よりドリップの振る舞いを
◯バリスタとはなにか?
その職業の由来から、移り変わりなど、歴史にもとづいたバリスタをお教えます
◯エスプレッソとはなにか?
エスプレッソとはそもそもどんな飲み物なのか、その中身を詳細に解説します
◯エスプレッソを飲んでみよう!
大磯バリスタの抽出により、様々なエスプレッソを飲んでみることで
まずは皆様の目で、そして舌でエスプレッソを感じてもらいます
◯コーヒーは素材が大事!カッピングを勉強しよう!
コーヒーは素材が大事、グリーンバイヤーでもあるSAZA COFFEE鈴木太郎 講師によるカッピングセミナーを実施します!
◯いい素材をエスプレッソで抽出してみよう!
鈴木太郎 講師により勉強したいい素材を、大磯悟バリスタの指南で抽出
素晴らしいコーヒーが、素晴らしいエスプレッソになる様子を体験します!
◯レベルの高いバリスタを目指すために
バリスタトレーナー阪本講師による、「レベルの高いバリスタを目指すために」の講義
バリスタの目指すスキルアップの方法や、競技会はどんなものなのかも合わせて解説します
本件のお申し込み・お問い合わは
STANDARD COFFEE LAB:0115932260(担当 大磯)
メール:standardcafe@triton.ocn.ne.jp
(参加お申し込みの意思と、人数、氏名、ご連絡先などを明記ください)
参加申し込みが受理されましたら、以下の口座にお振込ください
ジャパンネット銀行 本店営業部001
普通 1579763
有限会社スタンダードビーンズ
金額:12,000円(手数料はお振込者様負担です)
皆様のご参加をお待ちしております!!
主催:STANDARD COFEE LAB
協賛:SAZA COFFEE