札幌でバリスタを目指す方、基礎を学びたい方のセミナー開催


バリスタを基礎から学ぶセミナーを開催

〜バリスタとして成長するために〜

 

北海道は札幌の地で、バリスタを基本から学ぶセミナーを開催します。

バリスタをスタートしていても、意外としっかりとした基礎を学べる場は多くありません。

上司や先輩に詳しい方がいればいいけども、そうじゃない環境の方も数多くいるはずです。

そんな方々を対象に、しっかりとバリスタの基本を学べるセミナーを開催し、バリスタの皆様にとって、「今更聞けない」を解消していきます!

 

場所:STANDARD COFEE LAB(スタンダードコーヒーラボ)

日時:5月17日 13時〜18時

受講料:12,000円(税込)

定員:20名

講師:以下の3名でおこないます

 

阪本義治 : act coffee planning代表 / バリスタトレーナー

バリスタトレーナーとして、3名の日本チャンピオン、1名の世界チャンピオンを育成

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大磯悟 : STANDARD COFFEE LABオーナーバリスタ

コーヒーフェスト・ラテアート大会のワールドチャンピオンでありJLAC大会のファイナリスト

北海道ラテアートの第一人者としていまも活躍している

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鈴木太郎 :  SAZA COFFEE グリーンバイヤー /SCAJブリューワーズ委員会 副委員長

コロンビアに農園を持ち、自らもパナマや海外産地に買付の旅をおこなうグリーンバイヤー

SCAJブリューワーズ委員会にも所属し、自ら中心となり日本全土にコーヒー抽出を広める

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☆ セミナーの内容 ★☆★

◯ウエルカムコーヒー

大磯悟バリスタよりエスプレッソを、鈴木太郎講師よりドリップの振る舞いを

◯バリスタとはなにか?

その職業の由来から、移り変わりなど、歴史にもとづいたバリスタをお教えます

◯エスプレッソとはなにか?

エスプレッソとはそもそもどんな飲み物なのか、その中身を詳細に解説します

◯エスプレッソを飲んでみよう!

大磯バリスタの抽出により、様々なエスプレッソを飲んでみることで

まずは皆様の目で、そして舌でエスプレッソを感じてもらいます

◯コーヒーは素材が大事!カッピングを勉強しよう!

コーヒーは素材が大事、グリーンバイヤーでもあるSAZA COFFEE鈴木太郎 講師によるカッピングセミナーを実施します!

◯いい素材をエスプレッソで抽出してみよう!

鈴木太郎 講師により勉強したいい素材を、大磯悟バリスタの指南で抽出

素晴らしいコーヒーが、素晴らしいエスプレッソになる様子を体験します!

◯レベルの高いバリスタを目指すために

バリスタトレーナー阪本講師による、「レベルの高いバリスタを目指すために」の講義

バリスタの目指すスキルアップの方法や、競技会はどんなものなのかも合わせて解説します

 

本件のお申し込み・お問い合わは

STANDARD COFFEE LAB:0115932260(担当 大磯)

メール:standardcafe@triton.ocn.ne.jp

(参加お申し込みの意思と、人数、氏名、ご連絡先などを明記ください)

 

参加申し込みが受理されましたら、以下の口座にお振込ください

ジャパンネット銀行 本店営業部001

普通 1579763

有限会社スタンダードビーンズ

金額:12,000円(手数料はお振込者様負担です)

 

皆様のご参加をお待ちしております!!

 

主催:STANDARD COFEE LAB

協賛:SAZA COFFEE